Druivenras & Vinificatie
De Chenin – “Octavia’s Sinful Secret” is een premium Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc afkomstig van The Fishwives Club Boutique Winery. De wijnstokken staan aangeplant als bush vines. Dit resulteert in geconcentreerde, kwalitatief hoogstaande druiven. De vinificatie is gericht op het behoud van het fruit en het creëren van een gelaagde, maar toegankelijke stijl.
Proefnotitie
Deze Chenin heeft verleidelijke aroma’s van wilde honing en rijpe peer, aangevuld met een subtiele, aardse hint van stro. In de mond is de wijn rijk en rond, maar behoudt tegelijkertijd een verrassend easy-drinking karakter. De smaak is een harmonie van geconcentreerd fruit, een zachte kruidigheid en een evenwichtige frisheid.
Wijn/Spijs
Door zijn volle, maar toch soepele karakter is deze Chenin Blanc een uiterst veelzijdige tafelgenoot. Combineer deze wijn met romige pasta’s met gevogelte, een rijke visstoofpot of perfect gegrilde zalm. Ook bij Aziatische gerechten, zoals Thaise curry’s of Vietnamees streetfood, komt de wijn uitstekend tot zijn recht.
The Fishwives Club - Octavias Sinfull Secret Chenin Blanc