Druivenrassen/Vinificatie: Deze prachtige witte wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven, die ‘s nachts geoogst worden. De wijn fermenteert gedurende 2 weken met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks en rijpt ongeveer 3 maanden sur Lie.
Proefnotitie: Heldere goudgele kleur. Het bouquet is erg elegant met een smaak van ananas, hazelnoten, limoenbloesem en aroma’s van vanille en geroosterd brood. Het palet is rijk en zacht en heeft een goede zuurgraad. Een mooie lange persistentie die afloopt op ananastonen. In de eerste 3 jaar zult u genieten van zijn tropische fruit aroma’s, die vervolgens veranderen in meer minerale en boterachtige aroma’s.
Wijn/Spijs: Geweldige wijn om te serveren met zeevruchten en visgerechten, wit vlees, blauwe kaas en fruit desserts. Ook erg lekker om zo van te genieten!
